茭白，是一种水生蔬菜，一年可采收两季，不仅富含蛋白质、脂肪和维生素B，还具有一定的药用和养颜功效。如此美味的食材，一般生长在江浙或南方地区。如今，它在我市落户生根，并带动附近村民就业致富。
在仙人渡镇范家营村茭白种植基地，记者看到，村民们用机器翻耕、整修田埂，搬运、插栽种苗，一派繁忙的耕作景象。
因为茭白的根系发达，对水的需求量大，适宜种植在水源充足、土层松软深厚肥沃、富含有机质的黏土中。我市的水源和土壤都符合这些条件。2010年，在朋友的介绍下，田官土从浙江来到仙人渡镇，在范家营村流转300亩土地种植茭白，发展至今已达450亩。
盛禾茭白专业合作社负责人田官土介绍，茭白第一季每亩产量可达5000多斤，第二季可达3000多斤。目前产品主要销往广东、成都、江西、浙江等地，每年纯收入可达两三百万元。茭白种植，不仅实现农业产业的经济价值，还为地方群众提供了大量的就业岗位。据了解，自从茭白移栽以后，每个季节都需要大量的人工来从事各种管护、收割等。在收割售卖期，每天用工量达200多人。
村民王红给记者算了一笔账：她把自家的3亩地以每亩700元的租金租给了田官土，并在基地务工。一年下来，可增收两三万元，实现了家门口就业，多渠道增收。
盛禾茭白专业合作社负责人田官土表示，附近村民如果想发展茭白，可以提供种苗、技术，还可以帮助销售，带领村民共同致富。